Есть множество способов сохранить свежую зелень. Один из них — заморозка.

Помойте, обсушите и порежьте пряные травы. Разложите в формочки для льда, залейте оливковым маслом и поместите в морозилку. После полной заморозки кубики раскладываются по пакетам и используются в приготовлении супов, соусов, салатов, мясных блюд.

Если заменить оливковое масло на сливочное и к травам добавить чеснок, получится аппетитная намазка на хлеб.

Пряные травы замороженные в масле